金酱传奇酒：好酱酒，应该这样喝！

酱香型白酒中含有大量有益于人体健康的微量元素，其中有大量的酚类化合物、SOD与金属硫蛋白等健康物质，适量喝优质酱香型白酒对人体伤害最小且对人体具有一定的保健作用。  酱酒在酿造过程极其复杂，历经一年，七次取酒，每一轮次都有各自的风格和口味，当其糅合在一起时，口感更加丰满，蕴含五味。很多酒友第一次喝酱酒都有诸多不适应的情况，这里总结了一些品味酱酒的小方法，希望能为广大酒友带来更好的饮酒体验。

1、选择合适的酒杯  优质酱香型白酒酱香突出、酒体丰满醇厚、回味悠长、空杯余香等特点，品酒时酒杯选择不宜太大，这里建议使用传统小白酒杯（6杯为一两）最为适宜，经过多年研究，传统白酒小杯容量正好能够铺满口腔，进一步打开所有味蕾，以便我们品位酱香酒的极致风味。

2、选择适合的分酒器  需要根据用餐人数，具体选择，一般选用100-200ml的分酒器即可。

3、醒酒  酱香型白酒，通过适当时间的醒酒，使酒体与空气接触进行氧化，醛类物质在这个过程挥发，带来刺鼻的感受减淡，减缓冲鼻感。经过醒酒之后再入口的时候会更加柔和，突出酱味，醒酒时间以10~20分钟为宜。  

4、观 色  酱香型白酒的酒体微黄透明，微黄的色泽主要得益于复杂酿造工艺中发生的美拉德反应（非酶促褐变反应），在多个生产工序中都有这个反应存在，加上长期贮存期间生成的连酮化合物，使得酱酒呈现出如琥珀般的微黄色泽。

5、闻 香  闻香是酱酒饮用过程中最不应被忽略的一个步骤。  酱酒的香气成分复杂，至今还没被研究透彻。其香气层次丰富，可分为前香、中段香韵及后香三个层次。  倒一杯酱酒，将酒杯放在鼻下，鼻子缓慢吸气，然后移开酒杯，再缓慢呼出来，体验酱酒舒适而优雅的浓郁酱香，对香气十分敏感的酒友还能闻到酱酒独特的细微酸焦味，很多喜欢酱酒的酒友们大多也是被酱酒的迷人香气所征服。

酱香酒的魅力之一就在于，刚开始喝时可能有点不适应，但喝过几次后，就发现再喝其他酒就没有意思了，只有喝酱香酒才能找到那种味道和感觉。因此有酱粉调侃：一入酱香深似海，从此他香是路人！倒也十分贴切。

金酱传奇酒财富热线：18085228919李总

贵州省仁怀市金酱传奇酒业营销有限公司(微信小程序)

使用微信扫一扫二维码，尊享更多优惠！